Eggefaste - Utfasing

Omg dagens frokost var episk 😂 null egg 😂 Stekeflesk var magisk godt 😍

På dag 6 av 15 på prosjekt eggefaste kan jeg stolt konstantere at jeg har gått ned 4,5 kg 💪 Selvfølgelig er mye kun væske.. men vil ikke ha for mye væske i kroppen heller. Så glad er jeg uansett 😊

Jeg har juksa så mye de siste månedene pga mye motgang i livet. Jeg juksa så mye at juks ble dagligdags. Det er ikke lett å beherske alle områder i livet når man har kaos både utenpå og inni. Men nå har jeg tatt steg for steg og nå er det kosten sin tur.

Det var godt å bli påmint om hvor lite mat man egentlig trenger og hvor mye energi man kan få av å bare spise riktig. Så nå skal jeg fortsette med å planlegge uke for uke. Kanskje det er min greie som vil funke på sikt 💪

Om eggefaste:
Eggefaste er fint om du vil sette fart på fettforbrenningen og du har stått stille en stund på LCHF eller om du rett og slett trenger en rensende start.

På eggefaste spiser du kun egg, fett og ost i 3-5 dager deretter går du over på strikt lavkarbo (under 20kh pr dag, helst mindre) og etter 5 dager tar du en ny omgang med 3-5 dager eggefaste igjen.  Nå går du over til lavkarbo/lchf igjen. Om ønskelig kan du fortsatt spise mest egg. Egg inneholder alle vitaminer og mineraler vi trenger foruten c-vitamin.. 😉

På eggefaste spiser man 6 -12 egg hver dag. Og til hvert egg spiser man 1 ss fett (15gram Fettet kan være smør, kokosolje eller majones. (Lag helst hjemmelaget majones eller finn en majones med så lite kh som mulig)

Man kan også spise ost som inneholder under 0,3g/100gram ost. Men man kan spise max 210gram ost i døgnet. Jeg spiser dog aldri mer enn 150gram. Ost er valgfritt og man trenger ikke spise det i det hele tatt.

Drikk mye vann og gjerne med sitron i 😁

Krydderurter, salt og pepper er fullt lovlig. Du kan også bruke litt søtning som sukrin, splenda eller lignende om du f.eks vil lage en søt eggelatte 😉

Vafler med ost (Eggefastevennlige)

Jeg har kastet meg på nok en eggefaste. Denne gangen mer forberedt enn sist. Det finnes en gruppe på facebook som heter "Æggefaste - Boost din LCHF" den anbefaler jeg på det sterkeste. Der finnes det mange flotte mennesker, masse tips og råd og ikke minst masse oppskrifter. Helt utrolig hvor mye godt som kan lages av kun egg, fett og ost.

Jeg har fulgt mange oppskrifter til punkt og prikke.. men så er jeg nå meg og jeg gjør ting på min måte.

Min kjære venn i disse dager er min magic bullet. Den gjør mye veldig enkelt. Oppskriften her baserer seg på den. Men du kan selvfølgelig bruke stavmixer eller blender.

Oppskrift
3 egg
45 gram smør
1 ts splenda (eller det søtstoff du foretrekker)
1 ts kardemonne (ikke toppet.. men en flat teskje)

Pisk først eggene og tilsett deretter resten og pisk det sammen. Det er en fordel at egg og smør er romtemperert.

Stekes i vaffeljern. Ha 2 ss i til en vaffel tar du mer renner det bare over (done that!)
Dette blir akkurat 6 vafler hos meg.

Avkjøl vaflene og server dem med en god ost.

Godt mettende, sukkerfritt, glutenfritt og best av alt.. 0 karbohydrater (om du velger den riktige osten 😉)

30 årskrise - Hud, koreansk kosmetikk og sånt

Så havnet jeg her.. "30 års krisa".. Livredd for å få rynker og slapp hud og har kastet meg ut i en jungel jeg aldri har vært i før. Jungelen jeg prater om heter HUDPLEIE! Tidligere har min hudpleie bestått av vanlig såpe og en rimelig fuktighetskrem.. ..det samme til ansiktet som resten av kroppen. Ja, for ansiktet var jo en del av kroppen ikke sant? Var det en bodylotion så var jo det selvsagt til HELE kroppen..

Hverdagsmakeup

Makeup og sminke har heller ikke vært greia mi.. Jeg har satt håret opp i en knute og dratt på maskara i en fei. Til fest spanderte jeg på øyenskygge og lipgloss. Meeen.. så dukket 30 års krisa opp, da jeg nettopp trodde jeg klarte å unngå den.. vips så hadde jeg kjøpt neglelakk, tipper og en skikkelig fet UV lampe.. Har sikkert nok til å legge et sett gelnegler til alle jenter i det ganske land.. Så fikk jeg øye på porer.. store porer.. åh herregud!! Har dem alltid vært der??? Så gikk jeg drastisk til verks med det jeg hadde for hånden.. Dvs kokosolje, kaffegrut, sukker, avokado, agurk og teposer.. for det var jo IKKE noe hudpleie i mitt baderomsskap..

Så da begynte jakten.. og jakten førte meg til koreansk kosmetikk! Jeg elsker ebay, jeg elsker deilige lukter, jeg elsker duppedingser og ikke minst jeg elsker å spare penger! Koreansk kosmetikk tilfredstiller alle mine shoppingbehov og til gjengjeld har produktene samme gode egenskaper som de dyre merkene her hjemme. (Ikke spør meg.. jeg har bare blitt fortalt det!)

Collagenmaske

 

 

 Det lønner seg å gradvis starte med de forskjellige tingene.. Det nytter ikke å hoppe fra lano og spenol og rett over til full rutine for en skikkelig hudpleie. Jeg startet med Milky You renseskum og en god collagen fuktighetskrem fra Etude House. Etter en uke la jeg begynte jeg å bruke en BB cream fra Lioele i forbindelse med make-up. Jeg kjøpte meg en prøvepakke med forskjellige tester og vareprøver. Da kan jeg teste ut før jeg kjøper fullsize av ting. Anmeldelser av alt jeg prøver kommer selvsagt ut her ;)

Uten ansiktet på.. Etter rens og stell med koreansk hudpleie..

 Det kommer til å bli mye trynebilder i tillegg til alt annet her inne.. Så om du ikke liker det er det bare å lukke øya... hehe.. Dette er jo først og fremst en blogg om personlig vekst og fremgang både når det gjelder kropp og kosthold.. men også personlige ting som interiør og mote..

veien blir til mens man går..

Tonymoly Intense care dual effect sleeping pack

Denne deilige nattkremen har ikke akkurat det korteste navnet, så hold tunga rett i munnen! Jeg har kastet meg på bølgen av koreansk kosmetikk og kommer til å skrive om produktene jeg tester her.

Tonymoly sin sleeping pack lukter litt som Estee Lauder sin pleasures parfyme. Den trakk godt inn i huden og føltes helt nydelig på.. Sleeping packen skal vaskes av morgenen etter. Du merker ikke at du har på deg "maske" da den trekker godt inn. Morgenen etter var ansiktet "uthvilt" selv om jeg fikk et par timer for lite søvn.

Bare lukten av kremen fikk meg til å ville bestille denne i fullsize. Forelsket! Koreansk kosmetikk kan du kjøpe i koreanske nettbutikker eller på ebay. Pass på at selger sender fra Korea, da er du sikker på at du ikke mottar kopiprodukter fra Kina.

Ostepletter

Jeg prøver å unngå brøderstatninger som man får i mange ulike varianter i butikken. I ny og ned kjøper jeg et lavkarbobrød hos vår lokale baker, ellers baker jeg egne lavkarboknekkebrød.
Når jeg vil spise noe med pålegg er det ostepletter det går i. Osteplettene består i hovedsak av ost og egg. Jeg tilsetter også litt majones for å øke fettinntaket :)

Dette trenger du:
4 dl revet ost (trykk det lett sammen i litermålet)
3 egg
2 ts bakepulver
2 ts fiberhusk
1/2 dl majones
 Evt. litt frø til topping om du ønsker det ;)

Slik gjør du:
Pisk egg og tilsett resten av ingrediensene og rør godt rundt. La massen stå å sette seg litt i ca 5 min før du har den i klatter på et bakebrett.

Stekes på midterste rille i 10-15 min på 180 grader til de er gylne. (Avhengig av stekeovn)
Avkjøles på rist.

Disse passer også perfekt som pizzabunn til en lavkarbopizza. Stek de som vanlig men lag en litt større variant. Ha på fyll og ost og stek til osten er gyllen og god :)

Ketoboller

Om du er på instagram og følger lchf'ere så har du sikkert fått med deg poppisen ketoboller. De finnes i mange varianter, men fellesnevneren er at de ikke slår deg ut av ketose.

Ketobollene blir lagd med og uten kokosolje. Jeg velger å ha i kokosolje. Da får jeg i meg viktig fett og kokossmaken fra oljen smaker nydelig i bollene. Jeg bruker Kung Markatta sin kokosolje som er økologisk og smaker nydelig kokos. Kung Markatta sin kokosolje kjøper jeg i Sverige for rundt 30-40kr for 225ml. Jeg klarer ikke å bruke kokosolje i mat eller kaffe med smak, så denne oljen er rett og slett et glass med godis for meg.

Når du lager ketoboller kan du gjerne bruke en kjøkkenmaskin. Men jeg blander alt for hånd. Grisete JA... men kokosolje er jo så godt for hud og negler ;) (snacks og spa i ett!)

Dette trenger du:
- 200gram kokos (1 pose revet kokos 150g i røra og 50g til å rulle bollene i)
- 100 gram romtemperert smør
- 30-50 gram kokosolje (jeg smelter min)
- 2 ss sterk kaffe
- 3-4 ss kakao (prøv deg frem..  jeg bruker 100% kakao og liker at det smaker kraftig sjokolade
- Søtning etter behov
- Evt. noen dråper vaniljeessens

Jeg skriver søtning etter behov. Noen som går på lavkarbo kan bruke søtstoff uten problem, mens andre blir trigget av søtsug. Noen tåler kun stevia, andre bruker både splenda og sukrin. Her skjenner du din egen kropp best ;) Jeg blir ikke trigget av søtsug. Men for mye kunstig søtning stopper vektnedgangen. Derfor har jeg minimalt med splenda eller sukrin i mine og tilsetter heller noen dråper vaniljeessens for å heve smaken. Kanel, peppermynte osv er jo også smaker du kan tilsette om du ønsker ;)

Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør forsiktig til en fin deigete konsistent. Rull baller i kokos og legg de på et bakepapirkledd brett. Om du vil ha bollene rundere og finere pleier jeg å sette brettet 30 min i kjøleskapet og ta de ut og rulle de pent igjen. Da blir de runde og fine og kokosen slipper å drysse av :)

Oppbevares i kjøleskap eller fryser :)

AltHelse – LCHF

I’m back!!!

Før drev jeg nettstedet AltHelse med fokus på det alternative. Noen husker kanskje den nettsiden?? Mange var aktive på forumet og flere skjenner jeg den dag i dag :)

Jeg fikk barn og en del utfordringer i livet som gjorde at jeg valgte å legge ned hele siden.

Jeg har aldri klart å legge publiseringsbiten helt fra meg og har i mellomtiden prøvd meg på interiørblogging med Moxas Univers (denne bloggen) og vært aktiv på instagram med lavkarbomat under nicket MOFRJO.

I det siste har jeg tenkt mer og mer på AltHelse. Siden jeg var aktiv «redaktør» i AltHelse har mye endret seg for min del. Først fikk jeg jobb som nattevakt og stortrivdes der. Jeg jobbet hjemme i et privat hjem og passet på et pleietrengende barn. 10 timers nattevakter pluss at jeg pendlet 55min for å komme meg til jobb ble på sikt for mye. Med 3 barn, mann, hund og hus ble 12 timer vekk fra hjemmet en altfor stor belastning med hypotyreose og fibromyalgi i bagasjen. Så det sa stopp en dag og jeg fikk et TIA anfall på jobb. Nå 4 år etter TIA anfallet sitter jeg på arbeidsavklaringspenger fra NAV og skal i gang med å søke om uføretrygd. Ikke noe morsomt, og et slag mitt i trynet! Jeg har prøvd meg ut i arbeid og aktivitet uten hell. Jeg har utdannet meg til helsesekretær (legeserkretær) og jobbet en sommer på patologisk avdeling på sykehuset Østfold. Stortrivdes der også.. Men helsen strekker ikke til. Helsen har sviktet på flere områder, mest av alt psykisk. Ting jeg har slitt med hele livet ble for mye for meg og takle når støttemuren min falt. Det som ikke syntes på utsiden er desto verre på innsiden. Hodet mitt jobber på høygir hele tiden og jeg er totalt svekket for krefter. Jeg fungerer i det daglige og har det fint.. men så fort jeg skal gjøre litt mer så kollapser jeg. Dette kan jeg fortelle mer om senere..

Som sagt har jeg tenkt mer og mer på AltHelse i det siste. Jeg ønsker å ta frem hjertebarnet mitt igjen og bruke AltHelse som både blogg, informasjon og som et verktøy for meg personlig. Når man er trygdet trenger man rett og slett noe som holder en i gang.. Det er viktig for meg og ikke bli helt borte… i stedet for å gjemme meg bort under dyna, kanskje jeg kan skrive en artikkel eller et blogginnlegg i stedet.. Jeg tror det vil gjøre meg godt..

Jeg har ikke tenkt å ha AltHelse oppe med forum, linkdatabaser, spåtjenester, nettbutikk osv… Jeg vil åpne artikkeldelen av AltHelse og skrive nye artikler!  Jeg savner å drive research og skrive… ta bilder…  Siden jeg drev AltHelse sist har jeg som sagt utdannet meg til helsesekretær. Jeg har fått mye lærdom som har gitt meg et bredere syn på kropp og helse. Jeg forstår hva som skjer i kroppen og syntes det er interessant hva som skjer helt ned på cellenivå. Jeg søkte til og med på medisinstudier!! Men fikk dessverre avslag 2 år på rad.. og deretter slo jo helsa meg i dørken.. 

April 2013 så la jeg om mitt kosthold til LCHF. Lav karbo – Høy fett. Det har gjort at hverdagen er enklere og håndtere.. hverdagssmertene til fibromyalgien er bedre og som bonus går jeg ned i vekt. Veldig sakte og veldig opp og ned… men jeg går ned..  Og denne reisen er vel det jeg vil skrive om på AltHelse nå..Følg også min reise på instagram ;) MOFRJO

Det alternative som krystallterapi, healing og tarot osv har bleknet i livet mitt. Det fascinerer meg fortsatt, men det er ikke noe jeg driver med. Nå har jeg fokus på at jeg lever her og nå. Jeg tenker over hva jeg gjør, hva jeg spiser og hvordan jeg tenker.  Noen syntes kanskje det er synd og legge healing og tankekraft på hylla.. men om man fjerner new age og den alternative termen.. så blir faktisk healing og tankekraft et helt vanlig verktøy i hverdagen. Det er ikke hokus pokus. Men det handler om å ha kontakt med seg selv og sine egne vibber. 

Jeg kommer til å fortelle mer senere.. litt om gangen.  

Håper dere vil følge meg videre her inne :) Selv om det ikke er hovedfokus på inteiør som på Moxas Univers.. ellers alternativt som på AltHelse.. så tror jeg dere vil få mye ut av det jeg kommer til å publisere (oppskrifter, inspirasjon, hverdagsbilder osv) 

Bloggurat